Speciali ViniPlus
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L’anima cerasa d’Abruzzo
Il vino rosa abruzzese oggi si identifica con il Cerasuolo, il cui colore sovente si discosta però dal nome: a fare ordine ci pensa l’Abruzzo Doc, che ha appena introdotto la tipologia Rosato aperta anche allo stile provenzale e a una più ampia varietà di uve
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Il volto rosé del Salento
La storia dei vini rosé pugliesi è, contemporaneamente, antica e recente. Se la produzione di questa particolare tipologia di vini in Puglia, e in particolare nel Salento, è perlomeno centenaria, è solo nell’ultimo ventennio che ha raggiunto le luci della ribalta
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In Oltrepò la vie en rose corre lungo il sentiero del Metodo Classico
Nell’areale produttivo che vanta la maggior estensione vitata a pinot nero d’Italia, il rapporto con i vini rosa prende da sempre la strada delle bollicine Metodo Classico, a partire dalla sfida chiamata Cruasé
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Oltre i luoghi comuni. La serietà del Chiaretto
Il vino dell’estate? Anche, ma non solo. Sulle sponde del Lago di Garda nasce uno vino storico dell’universo rosa italiano, il Chiaretto di Bardolino, che rivela sfaccettature e complessità inaspettate
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Franciacorta: il dinamismo del rosé
Quasi 2 milioni di bottiglie di rosé vendute nel 2023, il 10,2% della produzione totale di Franciacorta. È ancora un prodotto di nicchia, ma rappresenta un fenomeno in forte crescita
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La Valtènesi dei rosé
Fine, elegante e dalla spiccata tensione gustativa, il rosé in Valtènesi assume l’essenza propria di un territorio che, attorniato dalle Alpi e lambito dal lago di Garda, esprime con solarità e disimpegno un’anima fatta di essenzialità e sottrazione
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È (finalmente) arrivato il momento dei vini rosé?
Anche la Lombardia ha un cuore rosa, che cresce ed è sempre più affascinante. Insieme al Chiaretto di Bardolino, al Cerasuolo d’Abruzzo e al negroamaro in Salento, donano una fotografia dinamica di una tipologia che ha riconquistato interesse e consensi
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I vini rosé: i fondamentali da conoscere
Quali sono le tecniche e gli accorgimenti per produrre un vino rosé di alta qualità, un vino che potremmo definire un “antidoto al formalismo”? Ne abbiamo parlato con due esperti enologi e cultori di questa tipologia
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Fragile, delicato e raffinato. La sostenibile bellezza del groppello
In passato al groppello è stato assegnato un ruolo di comparsa nella viticoltura della Valtènesi. Poi, però, ha saputo fugare i dubbi, assumere una precisa identità e rivelare una veste di sartoriale eleganza, sobria, fine, che l’ha reso protagonista della sua terra d’elezione
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Il nuovo Rinascimento della turbiana: tutta questione di identità
La turbiana e il Lugana: vitigno e vino spesso confusi, con complicazioni derivanti anche da presunte parentele genetiche con altre uve. Adesso la turbiana c’è, con la sua identità e un preciso corredo aromatico. Tra Lombardia e Veneto ha tanto da raccontare
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Esigente, “costoso” e grande interprete del territorio: il moscato di Scanzo
Un vitigno, un vino, un luogo: con l’aiuto di due abili vignaioli, incontriamo il moscato di Scanzo e ci lasciamo sedurre dalla sua unicità indagandone tradizioni e prospettive
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Quell’autoctono franciacortino che aiuta a combattere il global warming: l’erbamat
Coltivato da centinaia di anni in zona, è un vitigno che, per le sue caratteristiche, si presta bene alla spumantizzazione: ottima acidità, scarsa aromaticità e pochi polifenoli. Il Consorzio Franciacorta sta investendo nella ricerca e selezione dei cloni migliori
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Da Friburgo alla Lombardia. Il “resistente” johanniter
Sviluppato in Germania nel 1968 ma ammesso alla produzione in Italia solo dal 2013, il johanniter è ad oggi uno dei vitigni PIWI più diffusi in Lombardia: ibrido discendente del riesling, unisce grande acidità a una buona struttura, con note di frutta bianca e agrumi.
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Non solo Valtellina. Il nebbiolo in Lombardia
In passato è stato protagonista del vigneto lombardo; oggi il nebbiolo affascina un numero sempre più alto di produttori che tentano l’impresa di coltivare questo nobile vitigno in diverse province della regione e rinverdire così una tradizione che sembrava dimenticata
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Lambrusco Mantovano: quattro cloni, una DOC
Un vino che mostra la bellezza della pluralità di vitigni e delle interpretazioni che custodisce al suo interno. Tre lambruschi dominano il blend, altre tre varietà giungono in sostegno, ognuno con le proprie caratteristiche distintive. Tutti restituiscono la giovialità e la piacevolezza dei vini del Mantovano
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Versatile e straordinaria croatina
Chi l’associa soltanto alla Bonarda frizzante la conosce appena: la croatina è un vitigno eclettico dalle numerose declinazioni espressive, il cui enorme potenziale si esprime appieno solo nelle zone realmente vocate e con un’attenta e consapevole gestione del vigneto
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Quel vitigno “virtuoso solo per i virtuosi": la barbera
Con oltre 50.000 ettari impiantati, la barbera è una delle varietà protagoniste del vigneto italiano. In Lombardia si ritrova soprattutto in Oltrepò Pavese. Vinificata in purezza, in uvaggio o in assemblaggio, dà origine a vini dotati di autorevole statura
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11 vitigni della Lombardia spiegati bene
Se dovessimo scegliere 11 rappresentanti da schierare all'interno di un'ipotetica squadra dei vitigni lombardi, in grado di fotografare lo stato dell'arte attuale e quello futuro della viticoltura di questa regione, su quali varietà ci dovremmo orientare? Ecco la nostra selezione.
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Quel nobile francese, simbolo della viticoltura lombarda: il pinot nero
Un vitigno enigmatico, tra le più antiche varietà addomesticate dall’uomo e dalla doppia identità: vinificato in bianco per la spumantizzazione regala vini di raffinata struttura mentre nelle sue espressioni in rosso è in grado offrire interpretazioni di straordinaria eleganza e levità
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Lo chardonnay, il vitigno generoso ma che pretende rispetto
Nobile e generoso fino all’eccesso, diffusissimo nel mondo, lo chardonnay è uno straordinario interprete del terroir. In Lombardia si esprime in diverse versioni e denominazioni, anche ad alti livelli di qualità