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Laimburg tra tradizione e modernità
L’azienda di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano produce con l’intento di trasferire nei vini le migliori caratteristiche di ogni vitigno, preservando ed esaltando le loro peculiarità varietali e le tipicità delle singole annate. La struttura integra al suo interno un centro sperimentale.
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Equilibrio e armonia nel vino
Se l’equilibrio traduce la complessa intersezione di decine di componenti diverse, l’armonia è molto di più. Più rara e quindi più preziosa, ricamata da una mano invisibile e misteriosa, regala a chi assaggia un vino un’emozione particolare.
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Vinexpo e Bordeaux: diario di un ricco wine-tour
22 giugno 2011: un gruppo di soci AIS Lombardia parte alla volta di Bordeaux. Obiettivo il Salone Internazionale del Vino e degli Alcolici “Vinexpo” e un tour tra alcuni dei più significativi Château della regione.
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Colori e profumi dei vini rossi e rosati
Il colore e il profumo di un vino possono apparire misteriosi, ma saperli leggere significa decifrarne ogni sfaccettatura.
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Il vino in Cambogia
La Cambogia è uno straordinario Paese del Sud-Est asiatico ricco di una passata storia gloriosa e di un tragico recente; un posto dove l’immaginario ti vede camminare nella giungla e incontrare un tempio vecchio di un migliaio d’anni e invece ti imbatti in quel che meno ti aspetti: un’azienda vitivinicola!
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ll mondo della biodinamica secondo Luca D’Attoma
Enologo toscano e consulente di varie aziende, è esperto di viticoltura biologica e da tempo convertito alla biodinamica. Un’intera serata dedicata ai vini biologici e biodinamici proposta dalla Delegazione AIS di Milano. La curiosità, tra i numerosi partecipanti che hanno aderito all’iniziativa, è palpabile. Proviamo a capire qualcosa di più con l’aiuto di Luca D’Attoma.
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Anteprima Amarone 2007
Dal 29 al 30 gennaio il Consorzio di Tutela dei vini Valpolicella ha proposto in anteprima, presso l’Ente Fiera di Verona, l’Amarone 2007.
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Valtellina, un decennio di assaggi dei grandi rossi da nebbiolo. La qualità delle annate dei vini del decennio trascorso
La prima decade del nuovo millennio si è appena conclusa e già qualche bilancio è possibile. I vini delle vendemmie targate 2000 non sono ovviamente ancora tutti in commercio ed è possibile perciò tracciare una prima sommaria valutazione decennale partendo dal 1999 per arrivare al 2008.
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Colori e profumi dei vini bianchi: un intreccio enigmatico e intrigante
Il miglior biglietto da visita di un vino è il suo colore. Il profumo, in più, può fornire preziose indicazioni per svelare l’identità del vitigno
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Modernità del Lambrusco
Relegato per troppo tempo a "Cenerentola" del vino italiano, oggi sta riscoprendo una nuova vitalità qualitativa: in particolare il Lambrusco mantovano. L'abbiamo testato in abbinamento alla pizza. Esperimento riuscito!
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La Puglia in rosa
Produrre un vino rosato è un’arte: un lavoro di cesello e di maniacale attenzione soprattutto in cantina durante le operazioni di vinificazione. Uno splendido gioiello sulle nostre tavole
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Cinque Terre, terra di vino
Liguria, punta estrema della Riviera di Levante: quindici chilometri di scoscesa costa rocciosa e cinque paesini di origine medioevale formano l’area conosciuta con il nome di Cinque Terre.
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Estero o non estero? Questo il problema. Il Sangiovese di Romagna
Durante il convegno che ha preceduto la degustazione in anteprima dei nuovi millesimi appena messi in commercio o ancora in affinamento di una delle culle del sangiovese, la Romagna, organizzato dal Consorzio Convito di Romagna, il focus era stato proprio questo: l’estero
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I Sovversivi del Gusto
Domenica 4 luglio si è svolto il 5° Raduno Nazionale dei Sovversivi del Gusto, ospitato dall'Azienda agricola Trevisani, situata su una splendida terrazza naturale a 350 metri di altezza vista lago. Un traguardo importante per un gruppo che è nato quasi per caso, cinque anni fa, proprio qui sulle sponde del lago di Garda.
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Antiche riserve di Valtellina
Castel Chiuro Negri del 1954, Sassella Riserva 1957 di Pelizzatti o ancora un Valtellina Superiore Sassella del 1976 della Fondazione Fojanini. Una serata benefica che ha donato emozioni a non finire...
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Solaia. Degustazione d'élite
Vinitaly 2010 ha proposto “Solaia, la storia di un grande vino”, una degustazione d’élite, riservata ad un numero limitato di persone, i cui proventi saranno interamente devoluti in beneficenza alla Fondazione Italiana Leniterapia che opera nell’ambito delle cure palliative...
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A Soave con Vulcania per assaggiare i “vini del fuoco”
Si conferma, per il secondo anno consecutivo, il successo di Vulcania, evento organizzato dal Consorzio Tutela Vino Soave in collaborazione con Veneto Agricoltura...
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Seminario sul Garda Classico Chiaretto
Un'occasione di approfondimento riservato ai degustatori ufficiali ed ai giudici della guida Viniplus, sabato 5 giugno, giorno di inaugurazione della manifestazione Italia in Rosa...
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Il moscatello di Taggia
Il recupero di un vitigno autoctono ligure quasi estinto. Geneticamente identico al moscato di Canelli, da origine a passiti eccellenti da abbinare ai dolci tipici della pasticceria locale...
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Cruasé, naturalmente rosé
Alla scoperta del Cruasé, nuova futura tendenza dell'Oltrepò Pavese targato pinot nero. Un nuovo marchio ed un nuovo modo di intendere il Metodo Classico...